رنگين کاڌي لاءِ سائينيڊن سان ڀرپور جامني مٺي آلو پائوڊر

مٺي آلو جو پائوڊر ڪيئن ٺاهيو؟

خشڪ مٺي آلو پائوڊر حاصل ڪرڻ لاءِ، توهان انهن قدمن تي عمل ڪري سگهو ٿا:

تازو، پختو مٺو آلو چونڊڻ سان شروع ڪريو. اهڙن آلو جي ڳولا ڪريو جيڪي مضبوط هجن، جن ۾ ڪنهن به قسم جي خرابي يا نقصان جي نشاني نه هجي.

مٺي آلو کي چڱي طرح ڌوئو ته جيئن ڪا به مٽي يا ملبہ هٽائي سگهجي.

مٺي آلو کي سبزي جي ڇلڪي يا چاقو سان ڇليو. پڪ ڪريو ته سڄي ڇلڪي کي صحيح طرح سان هٽايو.

مٺي آلو کي پتلي ٽڪرن يا ننڍن ڪعبن ۾ ڪٽيو. ٽڪرن جو سائز توهان جي ترجيح ۽ انهن کي پاڻي کان پاڪ ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ سامان تي منحصر هوندو. ننڍا ٽڪرا تيزيءَ سان پاڻي کان پاڪ ڪندا.

مٺي آلو جي ٽڪرن کي اُبلندڙ پاڻي ۾ 2-3 منٽن لاءِ رکي صاف ڪريو. صاف ڪرڻ سان مٺي آلو جو رنگ ۽ غذائي اجزا محفوظ رهندا آهن.

بلينچ ڪرڻ کان پوءِ، مٺي آلو جي ٽڪرن کي اُبلندڙ پاڻي مان ڪڍو ۽ فوري طور تي انهن کي برف جي پاڻي جي پيالي ۾ وجهي ڇڏيو. اهو پچائڻ جي عمل کي روڪيندو ۽ انهن جي بناوت ۽ رنگ کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندو.

مٺي آلو جي ٽڪرن کي چڱي طرح پاڻي سان صاف ڪريو ۽ انهن کي ڊيهائيڊريٽر ٽري يا بيڪنگ شيٽ تي پارچمينٽ پيپر سان ڍڪيل رکو. پڪ ڪريو ته ٽڪرا اوورليپ نه ٿين، هوا جي وهڪري ۽ سڪي وڃڻ جي اجازت ڏين.

ميون يا ڀاڄين کي سڪائڻ لاءِ پنهنجي ڊيهائيڊريٽر کي تجويز ڪيل درجه حرارت تي سيٽ ڪريو. جيڪڏهن توهان اوون استعمال ڪري رهيا آهيو، ته ان کي گهٽ ۾ گهٽ ممڪن درجه حرارت تي سيٽ ڪريو. اوون جي دروازي کي ٿورو کليل رکو ته جيئن نمي نڪري سگهي. مٺي آلو جي ٽڪرن کي ڊيهائيڊريٽ ڪريو جيستائين اهي مڪمل طور تي سڪي ۽ ڀُري نه وڃن. ان ۾ 6 کان 12 ڪلاڪ لڳي سگهن ٿا، اهو ٽڪرن جي سائيز ۽ ٿلهي تي منحصر آهي، انهي سان گڏ استعمال ٿيل خشڪ ڪرڻ جو طريقو.

مڪمل طور تي پاڻي جي کوٽ ٿيڻ کان پوءِ، مٺي آلو جي ٽڪرن کي ڊيهائيڊريٽر يا اوون مان ڪڍو ۽ انهن کي مڪمل طور تي ٿڌو ٿيڻ ڏيو. ٿڌي خشڪ مٺي آلو جي ٽڪرن کي هڪ اعليٰ طاقت واري بلينڊر يا فوڊ پروسيسر ۾ رکو.

جيستائين توهان کي سٺي پائوڊر جي مستقل مزاجي نه ملي وڃي، تيستائين ملايو يا پروسيس ڪريو. خشڪ مٺي آلو جي پائوڊر کي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ٿڌي، سڪل جاءِ تي محفوظ ڪريو. اهو ذائقيدار رهڻ گهرجي ۽ ڪيترن ئي مهينن تائين ان جي معيار کي برقرار رکڻ گهرجي.

توهان هن گهر ۾ ٺهيل مٺي آلو پائوڊر کي مختلف ترڪيبن ۾ جزو طور استعمال ڪري سگهو ٿا، جهڙوڪ اسمودي، پڪل شيون، يا سوپ ۽ ساس ۾ ٿلهي ڪرڻ واري ايجنٽ جي طور تي.

جامني مٺي آلو پائوڊر ڇا لاءِ استعمال ٿيندو؟

جامني مٺي آلو پائوڊر کي ان جي متحرڪ رنگ ۽ غذائي فائدن جي ڪري مختلف مقصدن لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. هتي ڪجھ عام استعمال آهن:

کاڌي جو رنگ: جامني مٺي آلو پائوڊر کي قدرتي کاڌي جي رنگ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن مختلف کاڌن، جهڙوڪ ڪيڪ، ڪوڪيز، فراسٽنگ، اسموديز، پينڪڪس، ۽ وڌيڪ ۾ هڪ خوبصورت جامني رنگ شامل ڪري سگهجي.

مشروب جو اضافو: توهان جامني مٺي آلو پائوڊر کي مشروبات جهڙوڪ اسموديز، جوس، ملڪ شيڪس، ۽ حتي ڪاڪ ٽيلز ۾ شامل ڪري سگهو ٿا ته جيئن انهن کي هڪ منفرد جامني رنگ ۽ هڪ نازڪ مٺو ذائقو ملي سگهي.

بيڪنگ جو جزو: پنهنجي پڪل شين، جهڙوڪ ماني، مفن، ڪيڪ، يا ڪوڪيز ۾ جامني مٺي آلو پائوڊر شامل ڪريو، انهن کي قدرتي جامني رنگ ڏيڻ ۽ انهن جي غذائي قدر کي وڌائڻ لاءِ.

مٺايون: جامني مٺي آلو جو پائوڊر پڊنگ، ڪسٽرڊ، آئس ڪريم، ۽ موس جهڙن مٺاين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن هڪ الڳ جامني رنگ ۽ مٺي آلو جو ذائقو شامل ڪري سگهجي.

نوڊلز ۽ پاستا: رنگين ۽ غذائي آپشن ٺاهڻ لاءِ گهر ۾ ٺهيل پاستا ڊو يا نوڊلز ۾ جامني مٺي آلو پائوڊر شامل ڪريو.

سوپ ۽ ساس: سوپ، ساس، يا گريوي ۾ جامني مٺي آلو پائوڊر کي ٿلهي ڪندڙ يا ذائقو وڌائڻ واري طور تي استعمال ڪريو ته جيئن مٺاس ۽ رنگ جو هڪ لمس شامل ڪري سگهجي.

ٻارن جو کاڌو: جامني مٺي آلو پائوڊر کي گهر ۾ ٺهيل ٻارن جي کاڌي جي ترڪيب ۾ قدرتي ۽ غذائي جزو طور شامل ڪري سگهجي ٿو.

قدرتي رنگ: ان جي کاڌي جي استعمال کان علاوه، جامني مٺي آلو پائوڊر کي ڪپڙي يا ٻين دستڪاري لاءِ قدرتي رنگ طور پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

پنهنجي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندڙ پائوڊر جي مقدار کي پنهنجي ذائقي ۽ رنگ جي گهربل شدت مطابق ترتيب ڏيڻ ياد رکو. هن ورسٽائل جزو سان تجربو ڪرڻ جو مزو وٺو!