آلو پروٽين ڪيئن استعمال ڪجي؟

آلو پروٽين هڪ پروٽين آهي جيڪو آلو جي tubers مان ڪڍيو ويندو آهي، جيڪو Solanaceae خاندان جو هڪ ٻوٽو آهي. تازن tubers ۾ پروٽين جو مقدار عام طور تي 1.7%-2.1% هوندو آهي.

غذائي خاصيتون

امينو ايسڊ جي بناوت مناسب آهي: ان ۾ 18 قسم جا امينو ايسڊ شامل آهن، جيڪي انساني جسم کي گهربل سڀني 8 ضروري امينو ايسڊ کي ڍڪيندا آهن. خاص طور تي، لائسين ۽ ٽرپٽوفن جو مواد نسبتاً وڌيڪ آهي. بناوت جو تناسب انساني جسم جي ضرورتن جي ويجهو آهي ۽ سويابين ۽ ٻين ڀاڄين کان بهتر آهي، جنهن ۾ اعليٰ حياتياتي قدر آهي.

ميوڪوپروٽين سان مالا مال: اهو پولي گلائڪوپروٽين جو مرکب آهي جيڪو دل جي نظام ۾ چربی جي جمع ٿيڻ کي روڪي سگهي ٿو، شريانن جي رڳن جي لچڪ کي برقرار رکي ٿو، وقت کان اڳ ايٿيروسکلروسس کي روڪي سگهي ٿو، ۽ جگر ۽ گردن ۾ ڳنڍيندڙ ٽشوز جي ايٽروفي کي پڻ روڪي سگهي ٿو، سانس ۽ هاضمي جي رستن کي چکنائي رکي ٿو.

فنڪشنل خاصيتون

- حل پذيري: ڪجهه آلو پروٽين، جهڙوڪ البومين ۽ گلوبلين، پاڻي ۽ لوڻ جي محلولن ۾ حل ٿيندڙ آهن، جڏهن ته پروٽيز انابيٽر گهڻو ڪري تيزابي حل ٿيندڙ آهن.

- فومنگ ۽ ايملسيفائينگ خاصيتون: ان ۾ ڪجهه فومنگ ۽ ايملسيفائينگ صلاحيتون آهن ۽ ان کي کاڌي جي بناوت ۽ ذائقي کي بهتر بڻائڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ان کي نرم ۽ وڌيڪ نازڪ بڻائي ٿو.

- جيليشن: مناسب حالتن ۾، اهو هڪ جيل ٺاهي سگهي ٿو، جيڪو کاڌي جي شڪل ڏيڻ ۽ استحڪام لاءِ سازگار آهي، جهڙوڪ ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جي شين ۾ جانورن جي پروٽين وانگر جيليشن جو ڪردار ادا ڪرڻ.

درخواست جو ميدان

کاڌي جي صنعت ۾، ان کي غذائيت کي مضبوط ڪندڙ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن ماني، بسڪٽ ۽ مشروبات جهڙن کاڌن ۾ شامل ڪري سگهجي. ان کي ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جون شيون، جهڙوڪ سبزي وارو گوشت ۽ سبزي وارو کير ٺاهڻ لاءِ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

- فيڊ فيلڊ: اهو فيڊ پروٽين جو هڪ اعليٰ معيار جو ذريعو آهي ۽ جزوي طور تي مڇي جي ماني، سويابين جي ماني وغيره کي تبديل ڪري سگهي ٿو، جانورن، پولٽري ۽ آبي زراعت ۾ استعمال لاءِ، جانورن جي واڌ کي فروغ ڏيڻ ۽ نسل جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائڻ لاءِ.

صحت جي سار سنڀال ۽ دوائن جي شعبي ۾، آلو پروٽين ۾ ڪجهه جزا حياتياتي سرگرميون رکن ٿا جهڙوڪ اينٽي آڪسيڊيشن، اينٽي بيڪٽيريل، ۽ اينٽي ٽيومر خاصيتون، جيڪي ڪم ڪندڙ کاڌي ۽ دوائن کي ترقي ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿيون، جهڙوڪ مدافعتي ضابطي سان شيون، بلڊ پريشر گهٽائڻ، ۽ رت جي لپڊ گهٽائڻ وارا اثر.

رابطو: سيرينازائو

واٽس اپ۽ اسان سيٽوپي:+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com