خشڪ سائو پياز

خشڪ سائو پياز

1. توهان سڪل سائي پياز سان ڇا ڪندا آهيو؟

شالوٽس، جن کي شالوٽس يا چائيوز پڻ سڏيو ويندو آهي، مختلف قسم جي کاڌن جي استعمال ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿا. هتي ڪجھ عام استعمال آهن:

1. مصالحو: ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ مصالحي جي طور تي شيلوٽس کي ٿانون تي ڇِڙڪائي سگهجي ٿو. اهي سوپ، اسٽو ۽ ساس لاءِ بهترين آهن.
2. گارنش: رنگ ۽ ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ پڪل آلو، سلاد، يا آمليٽ جهڙن ٿانون تي گارنش طور شيلوٽس استعمال ڪريو.
3. پچائڻ ۾: ڊِپس، ساس، يا ميرينيڊ ۾ شيلوٽس شامل ڪريو. انهن کي چانورن، پاستا، يا اناج جي ٿانون ۾ پڻ شامل ڪري سگهجي ٿو وڌيڪ ذائقي لاءِ.
4. بيڪنگ: مزيدار ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ شالوٽس کي ماني يا ڪوڪي جي ٻوٽي ۾ ملائي سگهجي ٿو.
5. ناشتو: وڌيڪ ذائقي لاءِ پاپ ڪارن ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو يا ناشتي جي مرکب ۾ ملايو وڃي ٿو.
6. ريهائيڊريٽ: جيڪڏهن توهان انهن کي اهڙي ٿانءَ ۾ استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا جنهن ۾ تازا اسڪيلين گهربل هجن، ته پوءِ توهان خشڪ اسڪيلين کي ترڪيب ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ ڪجهه منٽن لاءِ گرم پاڻيءَ ۾ ٻوڙي سگهو ٿا.

شالوٽس هڪ ورسٽائل جزو آهي جيڪو ڪيترن ئي کاڌن جي ذائقي کي وڌائي سگھي ٿو جڏهن ته شالوٽس جا فائدا آسان شڪل ۾ فراهم ڪري ٿو.

2. ڇا خشڪ چائيوز ۽ سائي پياز ساڳيا آهن؟

خشڪ ليڪ ۽ اسڪيلين (جن کي شيلوٽس پڻ سڏيو ويندو آهي) هڪجهڙا نه آهن، جيتوڻيڪ اهي لاڳاپيل آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن ترڪيب ۾ هڪ ٻئي جي بدلي ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿا. هتي انهن جا مکيه فرق آهن:

1. ٻوٽي جو قسم:
- چائيوز: چائيوز (Allium schoenoprasum) پياز جي خاندان سان تعلق رکندڙ هڪ خاص جڙي ٻوٽي آهي. انهن ۾ هلڪو پياز جو ذائقو هوندو آهي ۽ عام طور تي تازي يا خشڪ صورت ۾ استعمال ٿيندا آهن.
- اسڪيليون: اسڪيليون (ايليئم فيسٽولوسم) هڪ نابالغ پياز آهي جنهن ۾ اڇو گوبو ۽ ڊگها سائي ٿڙ هوندا آهن. اڇا ۽ سائي ٻئي حصا کائڻ لائق آهن ۽ انهن جو ذائقو چائيوز کان وڌيڪ مضبوط آهي.

2. ذائقو:
- چائيوز: چائيوز ۾ هڪ نازڪ، نرم ذائقو هوندو آهي جيڪو اڪثر ڪري اسڪيلين کان وڌيڪ نازڪ سمجهيو ويندو آهي.
- ڇليون: ڇليون ۾ پياز جو ذائقو وڌيڪ مضبوط ۽ واضح هوندو آهي، خاص ڪري اڇو حصو.

3. ڪيئن استعمال ڪجي:
- چائوز: سڪل چائوز اڪثر ڪري مصالحي يا گارنش طور استعمال ڪيا ويندا آهن انهن وينجن ۾ جيڪي نرم پياز جي ذائقي جي ضرورت هونديون آهن.
- ڇليون: خشڪ ڇليون ساڳي طرح استعمال ڪيون وينديون آهن، پر وڌيڪ مضبوط ذائقي سان. خشڪ ڇليون اڪثر ڪري سوپ، اسٽو، ۽ مختلف وينجن ۾ جزو جي طور تي استعمال ٿينديون آهن.

مختصر ۾، جڏهن ته خشڪ ليڪ ۽ شيلوٽس جا استعمال ساڳيا آهن، انهن جا ذائقا مختلف آهن ۽ مختلف ٻوٽن مان ايندا آهن. ٻنهي جي وچ ۾ چونڊ ڪرڻ وقت، اهو ضروري آهي ته توهان پنهنجي ڊش ۾ ڪهڙو ذائقو چاهيو ٿا ان تي غور ڪيو وڃي.

3. ڇا پاڻي جي کوٽ وارا سائي پياز سٺا آهن؟

خشڪ ٿيل سائي پياز بهترين آهن ۽ ڪيترائي فائدا آهن:

1. سهولت: ڊيهائيڊريٽ ٿيل شيلوٽس ذخيرو ڪرڻ ۾ آسان آهن ۽ انهن جي شيلف لائف ڊگهي آهي، انهن کي تازي پيداوار استعمال ڪرڻ کان سواءِ وينجن ۾ ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ هڪ آسان آپشن بڻائي ٿو.
2. ذائقو: اهي تازين اسڪيلين جو گهڻو ذائقو برقرار رکن ٿا، جيتوڻيڪ ذائقو ٿورو مضبوط ٿي سگهي ٿو. اهو انهن کي سوپ، اسٽو، ساس ۽ ٻين وينجن لاءِ هڪ بهترين مصالحو بڻائي ٿو.
3. ورسٽائلٽي: ڊيهائيڊريٽ ٿيل شيلوٽس کي مختلف کاڌن جي استعمال ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جنهن ۾ گارنش، ڊپ، مصالحو يا پڪل شين ۾ ملايو وڃي ٿو.
4. غذائي قدر: انهن ۾ اڃا تائين ڪجهه وٽامن ۽ معدنيات موجود آهن جيڪي تازي پياز ۾ مليا آهن، جهڙوڪ وٽامن ڪ، وٽامن سي ۽ مختلف اينٽي آڪسيڊنٽ.
5. استعمال ۾ آسان: آساني سان ترڪيب ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو پاڻيءَ ۾ ڀڙڪائي ريهائيڊريٽ ڪرڻ لاءِ يا سڌو سنئون ڊش ۾ شامل ڪري جيڪو توهان پچائي رهيا آهيو.
مجموعي طور تي، ڊيهائيڊريٽ ٿيل اسڪيلين انهن لاءِ هڪ بهترين آپشن آهن جيڪي تازين اجزاء جي تڪليف کان سواءِ پنهنجي کاڌي ۾ ذائقو ۽ غذائيت شامل ڪرڻ چاهين ٿا.

4. توهان سڪل سائي پياز کي ڪيئن بحال ڪندا آهيو؟

شيلوٽس کي بحال ڪرڻ لاءِ، انهن سادي قدمن تي عمل ڪريو:

1. پچائڻ جو طريقو:
- هڪ ٿانو ۾ شيلوٽس رکو.
- پياز کي مڪمل طور تي ڍڪڻ لاءِ ڪافي گرم پاڻي وجھو.
- تقريباً 10-15 منٽن لاءِ ٻوڙي ڇڏيو. اهو انهن کي ٻيهر هائيڊريٽ ڪرڻ ۽ انهن جي اصل بناوت ۽ ذائقو حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.
- پچائڻ کان پوءِ، اضافي پاڻي ڪڍي ڇڏيو ۽ بحال ٿيل اسڪيلين کي ترڪيب ۾ استعمال ڪريو.

2. پچائڻ جو طريقو:
- پچائڻ دوران توهان سڌو سنئون سوپ، اسٽو، يا ساس ۾ شيلوٽس پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. ڊش ۾ نمي ان کي پچائڻ جي عمل دوران هائيڊريٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪندي.

3. وينجن لاءِ:
- جيڪڏهن توهان ڪنهن اهڙي ٿانءَ ۾ شيلوٽس استعمال ڪري رهيا آهيو جنهن کي پچائڻ جي ضرورت آهي، ته انهن کي پچائڻ کان سواءِ ترڪيب ۾ شامل ڪريو. اهي ٻين اجزاء مان نمي جذب ڪندا ۽ پچائڻ دوران نرم ٿي ويندا.

شيلوٽس کي ٻيهر جوان ڪرڻ هڪ سادو عمل آهي ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر پاڻي ڏيڻ کان پوءِ انهن کي مختلف کاڌن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو!

جيڪڏهن توهان اسان جي شين ۾ دلچسپي رکو ٿا يا ڪوشش ڪرڻ لاءِ نمونن جي ضرورت آهي، مهرباني ڪري ڪنهن به وقت مون سان رابطو ڪرڻ ۾ سنکوچ نه ڪريو.
Email:sales2@xarainbow.com
موبائيل: 0086 157 6920 4175 (واٽ ايپ)
فيڪس: 0086-29-8111 6693